无法提供2025年8月18日西安的菜价信息,您可以通过以下途径获取相关信息：
官方发布：关注西安市农业信息网络中心、西安市发改委等政府部门的官方网站或公众号，这些部门会定期发布主要农产品价格监测信息。
批发市场：查询西安大型农产品批发市场（如欣桥市场、摩尔农产品交易中心等）的实时报价，部分市场可能在官网或第三方平台更新价格数据。
超市及零售：通过人人乐、穆将王超市等本地连锁商超的线上平台或线下公示获取当日菜价。
新闻与报告：留意本地新闻媒体或行业报告，例如粮信网曾发布过西安市大豆价格行情，类似平台可能扩展覆盖更多蔬菜品种。
社区与便民服务：部分社区可能会通过公告栏或微信群发布周边菜价信息，可作为参考。
当前（2025年7月19日）接近8月中旬，需在临近目标日期时通过上述渠道获取最新数据，若需历史价格趋势分析，可参考以往同期的官方监测
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