陕西传统的冬季蔬菜无外乎有以下几种：萝卜(白萝卜、红萝卜)、波菜、香莱、大白菜、蒜苗、大葱、包菜等，比较单一。不过现在人们在温室大棚里种菜就不样了，象韭菜，黄瓜，西胡芦，西红柿等一年四季都能吃到！(我说的很不全面，请见谅)
冬季时令蔬菜——萝卜,胡萝卜,花菜,大白菜，油菜,油麦菜,芹菜,菜心，芥菜，菠菜，小白菜，黄芽白，椰菜，芥兰，芥兰花，春菜 冬季时令水果——芦柑、脐橙、甘蔗、梨、苹果、柚子、哈密瓜
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