在西安摆地摊卖刮刮乐需要办理相关手续。首先需要去当地的市场监督管理局办理个体工商户营业执照，然后根据相关规定办理食品经营许可证。此外，还需要遵守当地的摆摊管理规定，如场地租赁、摊位摆放等，并按照相关规定缴纳摊位租金。
除了办理手续外，还需要严格遵守卫生、食品安全等相关规定，确保所售刮刮乐的质量和安全。总之，在西安摆地摊卖刮刮乐是需要办理相关手续和遵守相关规定的。
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