关于2025年5月3日西安生猪价格的具体数值，目前没有直接搜索到当天的确切信息，根据近期生猪市场的动态和趋势,可以提供一些相关信息以供参考：
全国生猪价格走势：据猪好多数据监测，5月5日全国外三元生猪均价为14.84元/公斤，较前一日微跌0.01元/公斤，这一价格区间已持续两个月，当前市场缺乏明显涨跌驱动因素，价格呈现“胶着”态势。
五一假期备货周期影响：进入5月，生猪价格有望迎来一定程度的上涨，五一假期备货周期（4月25日-5月5日）启动，屠宰企业开工率已提升至30%，节日效应在短期内刺激了猪肉需求,推动了价格上升。
地区性价格波动：在2025年5月6日，虽然全国范围内猪价整体保持平稳，但山东、河南和陕西三省的猪价却出现了上涨，而福建省的猪价则呈现下跌，这种涨跌互现的局面,反映了当前生猪市场的复杂性和不确定性。
由于缺乏具体的2025年5月3日西安生猪价格数据，且生猪价格受多种因素影响,建议您关注相关行业网站或咨询当地相关部门以获取最新信息。
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