1. 准备一条鲤鱼，将其洗净备用。
2. 将油、盐、酱油、花椒、生抽等调料放入锅中，烧开后倒入容器中。
3. 将鲤鱼放入调料汁中，浸泡一段时间，使鱼充分吸收调料的香味。
4. 取出鲤鱼，放入烤箱中，根据口味选择150°至200°之间烤制15至20分钟即可。
注意事项：烤制时间要根据鱼的大小和口味的轻重进行调整。另外，鲤鱼在腌制过程中，调料汁不要倒太多，以免烤制过程中汁液流出。这样，一道美味的烤鱼就做好了。
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