腊牛羊肉是熟食，直接切片就可以吃了，或者在调一碗料汁蘸着吃，就放点酱油醋油泼辣子。最好不要加热，它是纯瘦肉的，直接咬着吃刚刚好，微波加热或者溜热就软了，没那种口感，适合老人吃。
我们一般就是直接切片夹馍吃或者吃面条放几片。原汁原味，特别好吃。也可以炒菜吃，但是味道就变了。
西安的羊肉泡馍的店可以说是数量非常的多，作为一个美食之城，西安的小吃数量还是挺多的，而且都是挺有名气的那种，像西安的肉夹馍就火的一塌糊涂，还有西安的凉皮，去西安旅游的话都会过去尝尝，也是旅游和爱喝不分家。
西安羊肉泡馍的话，除了看人家的羊汤做的正宗不正宗以外，就是要看他们的馍馍怎么样了，不关你是要吃的馍还是泡的馍，那肯定都是手工做的更有嚼劲，就像是吃的那个面条一样，手工做出来的刀削面就特别的有嚼劲，比较好吃。
除了西安的羊肉泡馍，西安最近因为抖音又火了一把，每每打开抖音全部都是西安的摔碗酒，真的是特别的羡慕那些去西安玩的人们，无奈时间和金钱都是比较匮乏，所以只能作罢，有机会西安还是要去看看的，毕竟也是一个千年古都。
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