有人说西安最近鸡蛋价格上涨，是鸡蛋产量变小造成的，是真的吗？你怎么看？

有人说西安最近鸡蛋价格上涨，是鸡蛋产量变小造成的，是真的吗？你怎么看？

中秋节前鸡蛋价格上涨，属于季节性规律。这个季节马上中秋，全国鸡蛋都涨价了。

去年的流感造成家禽业的毁灭性打击，使一部分养殖户不得不退出养鸡业。

而这两年的环保拆迁政策，限养禁养政策，也使很多养殖场干不下去了。尤其是今年环保回头看，拆了不少。

再者，抗生素禁用问题，今年尤为突出，禁用或少用抗生素，肯定会增加鸡蛋的生产成本增加，涨价势在必行。

所以整体鸡蛋的供小于求，叠加中秋节国庆节因素，蛋价突破5元，属于高位。

西安回民街鸡蛋汤做法？

配料：

菜花1棵 、 豆浆1碗、奶酪50克、黄油10克 、 食盐适量、番茄沙司2勺、胡椒适量

烹饪步骤：

1.原料：花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量

2.豆子提前泡一夜，加上四倍的水放入食品料理机，高速的打4分钟

3.倒出一大杯放微波炉高火5分钟，直接喝；另外较浓稠的一半，用来做汤

4.加入洗好的花椰菜，打成细腻的蔬菜豆浆汁备用

5.热锅融化黄油，倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动，沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐，继续搅拌5分钟

6.淋上番茄沙司，一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了