我是兰州人，12岁出来做生意，然后上班工作在宁夏甘肃新疆都呆过，现在定居在陕西咸阳20年了,工作单位在西安,而且全国各地跑的都不少，要说面的话，西北人最爱吃的面要我说还是甘肃河西走廊的最好吃。我知道山西人，河南人，陕西人都不赞同。甚至四川人重庆小面最好吃，我告诉你河南人没有去新疆的是谁就说他的烩面最好吃。到了新疆以后才知道新疆的拉条子拌面真好吃。甚至有些河南人都说他是新疆人。新疆的拉条的拌面是甘肃的河西走廊传过去的。新疆发扬光大。河西酒廊不光是拉条子拌面好吃。炒面，各种拌面，汤面条的更好吃。还有旧片子，牛肉面也非常正宗。宁夏的羊肉小揪面也非常不错。陕西有名的就是油泼面，山西有名的就是刀削面，别的面什么真难吃有机会你去到酒泉张掖一带转一转，你才知道什么叫面。
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