西安雁塔区的特产有西安胡辣汤，关中搅团，木马勺脸谱，枸杞炖银耳粉，雁塔花灯，优种马铃薯，凉鱼，疙瘩油茶，鲜辣椒，荞麦煎饼炒粉鱼，西安民间剪纸，雁塔地区的民间剪纸精而不凡，乔尔秀丽具有地方特色和艺术特色，棒棒肉，水盆大肉，肉丸胡辣汤，烩麻食还有八宝山药泥，阿宝山药泥的特色是香甜可口，是宵夜小吃佳品，
仿秦兵马俑，被称为世界第八奇迹；凉皮，又称“酿皮子”，从唐代冷淘面演变而来。适宜于夏天吃，皮子具有筋软的特点；烩麻食是搓成的小面卷与菜料烩制而成。
肉丸胡辣汤的原料有：木耳，土豆，鲜肉，香菜，等。民间剪纸，历史悠久，中外闻名。辣椒味辣浓香，易于耐存。
疙瘩油茶，有羊油，精面粉制成，酥香可口。雁塔花灯，又名彩灯属于文化产物。梆梆肉是西安传统风味食品。水盆大肉是以猪肉为主料，用水盆烹制而成，在配个白吉馍，完美。
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