不错，花生油淡黄透明、色泽清亮、气味芬芳、滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油中含有：不饱和脂肪酸、软脂酸、硬脂酸、花生酸、甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等。优质纯正的花生油应具备原种、原榨、原色、原香等特点,是最能诠释“中国味道”的高品质健康食用油。
久久丫串串香的红油香是因为红油制作过程中加λ了香辛料。①锅中下菜油20斤、烧开待油温升直26O度时，依次放入拍碎的生姜1斤`洋葱块2斤`大蒜1斤、芹菜2斤`胡萝卜片1斤、依次放λ小茴、白扣、香叶、山奈、八角等香料，待所有蔬菜炸干水分时捞出。②将油倒λ不锈钢小桶内、油温16o度下1斤白芝麻`听见吱吱声后`拌匀，待油温下降到130度后下大粗海椒面3斤、细海椒面1斤拌匀、加盖密壁一晚上＇明天就可用了。
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