“biang”字来自陕西关中地区的面食Biangbiang面。biang是一种口语化的象声词，在做面时，在案板上摔打面片发出"biangbiang"的声音，便把这种面食成为biangbiang面。写这个字时可以按照顺口溜：一点飞上天，黄河两道湾，八字大张口，言子字往进走，左一扭，右一扭，西一长，东一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推个车车逛咸阳。从此，“biangbiang”面名遍关中。
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