西安市鸡蛋怎么批发市场

西安多超市鸡蛋价格直逼10元/公斤，货源少需求大成主因, 你怎么看？

西安多超市鸡蛋价格直逼10元/公斤，货源少需求大成主因，你怎么看？

鸡蛋主产区价格在4.22-4.6元/斤，主销区蛋价4.8元/斤左右。可以看出蛋价也是有属于自己的波动空间，属于“因地而异”的规律、主销区价格高于主产区。

蛋价经历了6月份震荡低潮之后，从7月开始上涨速度加快，这无形中给价格的回暖起到了积极作用。小希结合鸡蛋的产地以及消费地了解到，蛋价并不是无缘无故的开启涨价模式，主要与供给不足、需求大增关系大。

一方面，鸡蛋是营养丰富的食物之一，含有的丰富蛋白质等养分，受猪肉不断刷新的高价，消费者将购买食用的眼光开始转移至鸡蛋上，无形中刺激了鸡蛋需求量的增加。根据零售点统计的出售数据了解到，7月的外销量与5、6月份持平。而夏季炎热的的7月本应是鸡蛋的消费低迷期，可眼下的价格高涨足以说明了鸡蛋作为替代品刺激了消费量增长。

另一方面，夏季的鸡蛋供给量减少，炎热的高温天气下鸡的生长周期被延长，比如春季鸡蛋一天产一个，而夏季差不多二天才产一个，这说明了无论是大型化的养鸡场所或者中小养鸡户鸡蛋的产量减少明显，而产量少了供给市场的量也自然会下降，涨价成了必然趋势。

第三，伏天天气以及各地逐步进去了雨季，同时鸡蛋又属于不耐仓储的食物，交通方面的运输条件不畅通促使蛋价走强。

在鸡蛋的主产区由于雨季降水供给运输不便利，同时又有消费替代的影响，鸡蛋持续供不应求。比如在西安鸡蛋价接近10元/公斤印证了这一观点。而在鸡蛋的产区，由于产量下降，供应处于弱势的状态，蛋价也较6月有了大幅度上涨。所以说，货源少而需求量大是主因，编者小希赞同这个观点。

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西安鸡蛋汉堡面糊摆摊做法和配料？

西安鸡蛋汉堡面糊摆摊的做法和配料如下：

材料：

1. 面粉500克

2. 鸡蛋5个

3. 水适量

4. 盐适量

5. 油适量

6. 酵母粉5克

7. 葱花适量

8. 香菜适量

9. 火腿肠适量

10. 生菜适量

11. 番茄酱适量

12. 辣椒酱适量

做法：

1. 将面粉、酵母粉、盐混合在一起，慢慢加入水，揉成光滑的面团。盖上湿布发酵1小时。

2. 面团发酵好后，揉搓成长条，切成小剂子，擀成薄饼。

3. 烧热锅，放入擀好的饼，两面煎至金黄，出锅备用。

4. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀。

5. 烧热锅，倒入适量油，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻搅拌，炒至半熟，出锅备用。

6. 火腿肠切片，生菜洗净备用。

7. 取一片煎好的饼，放上生菜、火腿肠片、炒好的鸡蛋、葱花、香菜，再挤上番茄酱和辣椒酱。

8. 最后盖上另一片煎好的饼，稍微压实，即可食用。