西安市臊子面面条怎么卖

西安哪里卖正宗长安臊子面？

西安市长安区佳兴长安坐席臊子面店成立于2023年05月30日，注册地位于陕西省西安市长安区西安市长安区子午镇村东门十字西南角，法定代表人为王佳兴。

经营范围包括许可项目：餐饮服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以审批结果为准）

1. 正宗的长安臊子面在西安是可以买到的。
2. 因为长安臊子面是西安的传统美食，制作方法独特，选材严格，需要经过长时间的发酵和熬制，所以在制作过程中非常讲究，只有专业的厨师才能做出正宗的长安臊子面。
因此，只有一些正规的餐厅或小摊贩才能卖到正宗的长安臊子面。
3. 如果你想品尝正宗的长安臊子面，可以去西安市内的一些著名餐厅，比如“老孙家臊子面”、“小杨生煎”等，或者去一些传统的夜市小摊，比如回民街夜市、南稍门夜市等地方。

西安臊子面的做法？

臊子面做法肉臊子：食材：菜籽油 猪肉 生姜 大料 桂皮 草果 配料：酱油 红烧酱油 黄酒1.锅烧热后要先放菜籽油。2.先放生姜 生姜在里面［煸］ 把生姜的水分 ［煸］的稍微干一点。3.先放肥肉 把肥肉的油煸出来 肉里的水分就基本没有了，但又不是很干。4.肥肉煸到这种程度，就可以放瘦肉了，瘦肉放入后再煸一会，然后就该放调料了。5.掰几块桂皮，放上几颗草果，放入大料瓣，不要放过多调料。6.继续把肉煸干，看到油里开始冒泡，说明肉里的水分，已经快干了。7.这时就要放黄酒了，是去腥的不能太多，然后放酱油后，再放一点红烧酱油，这时在加一点热水，然后就要小火慢慢焖了。8.要焖半个小时，然后在大火一收，把水分收干，出油了就成了。9.最后再加盐。素臊子：食材：四季豆 胡萝卜 青萝卜 土豆 茄子 干黄花菜 木耳 老豆腐1.这几种食材切丁备用2.先放老豆腐。3.放红烧酱油。4.然后倒入其他几种素菜。5.稍微煸炒一会。6.然后放盐。7.之后在放入黄花和木耳。8.最后放水，加的水是热水。9. 要焖五六分钟烩臊子：食材：鸡汤1.先把素臊子倒入鸡汤2.然后把刚做好的肉臊子也倒入鸡汤3.然后烧开尝味，甜咸可以了，把这个面往里一浇。yes。