步骤 1
准备食材。
步骤 2
豆腐手掰成块备用。
步骤 3
起锅烧油，油温6成热，放入豆腐，中火煎。
步骤 4
煎制两面微黄，放入葱姜蒜小米辣。
步骤 5
转大火放入一勺豆瓣酱。
步骤 6
准备一碗料汁。 一勺生抽和蚝油、一点老抽、一点白糖和胡椒粉， 一小勺淀粉，再加两小勺水搅拌均匀。
步骤 7
放入料汁。
步骤 8
再翻炒2分钟左右即可。
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