有：面塑师、非遗面塑技艺传承人张倍源等人。
张倍源，1986年2月份出生，面塑师，西安市莲湖区非物质文化遗产项目莲湖面塑制作技艺（又名：莲湖精巧面塑）代表性传承人。
西安的非遗小吃种类繁多，其中最著名的当属肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、烤肉串、臊子面、腊汁肉夹馍等。肉夹馍是将香喷喷的肉夹在热气腾腾的馍中，加入韭菜和辣椒油后，口感鲜美。
凉皮则是一种凉拌面，通常搭配着酱料、芝麻酱、豆皮和蒜泥一起食用。
羊肉泡馍以羊肉汤为底，加入各种配料，包括面饼、葱花、辣椒粉和醋，味道十分独特。
烤肉串则是将小块的肉串起来，烤至微焦，口感香酥，是一种非常受欢迎的美食。
臊子面则是一种以面条为基底，搭配鱼丸、卤猪肉、豆腐皮和卤蛋等配料，口感清香鲜美。
腊汁肉夹馍则是将卤肉夹入馍中加入甜面酱和辣椒油，味道浓郁，是一种经典的西安小吃。
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