西安回民街的腊牛肉卫生行不行，能不能吃？

西安回民街的腊牛肉卫生行不行，能不能吃？

腊牛肉卫生不卫生？能不能吃？这句话问的？腊牛肉是传统真正的绿色食品，自己从小还有老辈人都吃。它的制做过程相当卫生干净，首先要把新鲜的牛肉用清水泡一天，然后洗净腌上几天，最后捞出再用清水寝泡两小时，再次清洗干净，最后煮成又红又干净的腊牛肉。另外，都说腌牛肉放了亚硝酸钠对人体有害。错，盐无害吃多了试试。主要是掌握好用量。其实很多食品加工都在用，只要按说明配比用量合适，不但无害反而有利。世界卫生组织在这方面有过报道，总之，只要是中国老传统传下来的吃食，都是老辈们的生活积累，可以放心大胆的吃！

西安回坊的质量绝对保证，他们自己也在吃。而且秤也给的足！就是态度冷冰冰地。近年来旅游人越来越多，注意别在小店买东西。吃的东西、外地朋友，一定要到当地人多的店、人多排队的地方，一定不错！至少食物周转快、新鲜！

西安腊牛肉哪里买便宜正宗？

        可以去回民坊上购买，以下几家都不错:

1、刘纪孝腊牛羊肉

地址:莲湖区北广济街187号

2、贾永信腊牛羊肉

地址:西大街桥梓口十字东南角

3、铁志坚腊牛羊肉

地址:西羊市街195号（回民街麻家十字东北侧）

西安腊牛肉买便宜正宗：

铁志明腊牛羊肉

地址：桥梓口西大街十字东北角。

推荐理由：算的上是西安比较有名的店铺了，牛腱子肉很嫩，店里的环境也很干净，腊牛肉和腊羊肉是分开放的，切肉和称秤的只有一个人，动作非常娴熟，而且一刀下去八九不离十，非常专业