草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
食材明细
青虾500g
葱适量
姜适量
白糖适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
盐适量
花生油适量
酸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度
油焖大虾的做法步骤
1
从市场买来的青虾一斤。
2
用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。
3
葱姜切小段备用。
4
锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。
5
油热后放入腌制好的虾。
6
待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。
7
倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
8
看汤汁收的差不多即可出锅开吃了。
1 虾能吃。
2 虾是可以食用的海鲜类食材，营养价值丰富，但需要注意新鲜度和烹饪方法。
虾在保存和加工过程中容易受到污染，导致细菌滋生，因此购买时要选择新鲜的虾，并在烹饪时彻底处理干净。
此外，过度加热会破坏虾的营养成分，应该避免。
3 虾是一种美味又营养的食材，如果正确处理和烹饪，是可以放心食用的。
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