西安市养什么鸡好卖些呢

西安那里做的鸡好吃？

回民街那个地方就是糊弄外地人的。水司十字东南角、桃园南路85号、陈三娃泡姜鸡。

边家村十字东北角海星超市2楼、南新街1号、郭老大大盘鸡。

桃园南路58号、互助路26号、东县门1号、老七板栗大盘鸡。

西安有哪些好吃的葫芦鸡推荐？

恰好今天刚去竹间，中午路过想着好久没吃了要不去吃吃。大中午的人不算多，服务员零零散散，邻桌正在点菜，我叫了声帮我先拿菜单我先看看，半天不来。好不容易来了 菜单一放，不理你，好我写好单子，我说先上吧，就看着服务员爱理不理的样子，叫了饮料，本来就是很普通的消费，也没想着要受什么服务，可既然干了这个行业不要你强颜欢笑，最起码不要摆出一副欠钱不还的样子，就这样的 恐怕真的不愿意再去。

要想做大做好，工作人员的态度也是相当重要的，海底捞为何屹立不倒，真的单纯是因为味道嘛，不见得，多少人去过之后都在赞叹工作人员的贴心，总之还是希望竹间可以越来越好！

葫芦鸡，陕西名菜。相传始于唐代天宝年间，出自于唐玄宗礼部尚书韦陟的家厨之手。之前的选材主以“倭倭”鸡为主，这种鸡饲养时间在一年，净重一公斤左右，肉质非常鲜嫩。现在这种鸡已寻不到踪迹，主要用的是三黄鸡或仔鸡，工艺及口味上没有太大区别，而葫芦型上不太容易做出来。葫芦鸡的制作过程比较麻烦，必须得经过三道基本工序，清煮、笼蒸、油炸。最后一道工序油炸对于技术要求严格，要将鸡炸至金黄色，但肉质不能太老，出来的成品得是皮酥肉嫩、香烂味醇的，这样的葫芦鸡味道才是最好。

西安的葫芦鸡不在少数，这里简单的说一些葫芦鸡做的最好的几家店。

1、西安饭庄——西安餐饮业的扛把子。其建于1929年，以"陕菜正宗、陕西风味小吃大全"而闻名于世，葫芦鸡是这里卖的最好的一道菜，也上过湖南卫视的天天向上，向全国观众介绍陕西名菜葫芦鸡。

人均：82

地址：碑林区东大街298号路南 （其他分店请自行查找）

2、竹间葫芦鸡——在西安没吃过他家的葫芦鸡但也都听说过。竹间葫芦鸡因简平军大师而闻名，他之前供职于代代红，退休于德发长，退休之后在家开了这家以葫芦鸡为主打的陕西特色店，之后葫芦鸡大火，吃过他家葫芦鸡的以此纪念下吧。

人均：40

地址：长安区郭杜杜回村凤林南路

3、醉长安——他家店的主厨就是竹间葫芦鸡简大师的徒弟，做出来的葫芦鸡味道正宗，在西安做得好的葫芦鸡里必须算上他家。

人均：50

地址：书院门大牌楼里30米路南

4、大厨小馆——是一家陕西的家常菜馆，菜品家常而且实惠，环境和餐具古朴，生意从一开始开业几乎都是每天在排队，之后还连续开了十多家的连锁店。

人均：45

地址:高新区高新一路7号

5、颜胖烤肉关中私房菜——他家的装修在西安烤肉店里算是最好的了，而且菜品的价格很实惠，一只葫芦鸡48元，相对于其他家的来说是相对比较便宜的。

地址：凤城八路和文景路十字西北角