西安市最出名的面食是什么

西安的面食一直流传甚广，biangbiang面你觉得味道好在哪里？

西安的biangbiang面，确实比较出名，很多人从这两个复杂到念不出的字，认识了biangbiang面，也记住了它。其实它还有另外一个名称，裤带面。

若论好吃，分两个层面，第一是食客层面，大多数山西陕西一带，北方人吧，比较爱吃面，尤其是嚼着有劲道的面条🍜，biangbiang面又宽又厚实，一根面拉很长，符合北方人对面食的要求。另外一个是面食本身，biangbiang面除了面条🍜劲道以外，卤汁是很重要的调味品，一般饭店会有多种选择，西红柿鸡蛋浇汁，油泼辣子，炸酱，或者还有其他，各个饭店老板又推陈出新，不断的增加花样，食客吃的也不亦乐乎。

感谢悟空邀请，接着回答问题，作为一个地地道道的陕西关中人，对于面食是在了解不过了，尤其是具有代表意义的biangbiang面，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，先介绍一下biang字的写法：

一点飞上天，黄河两边弯;八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭;西一长，东一长，中间加个马大王;心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖;推了车车走咸阳，一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。

陕西关中有一句老话:"油泼辣子biangbiang面"谗得爱吃面的人流口水。最古老的一种是擀厚切宽像裤带，爽口耐饥撩的太。辣面拌盐热油泼，调面夹馍把面下。

biangbiang面的特色在于面粉是用关中小麦磨成的面粉，小麦以秦岭以北生长的最好，而且小麦都是冬麦，冬天经过几场冬雪的洗礼，让小麦更富有生气，也就是现在的关中小麦，面条在做法上也比较精细，对和面、揉面、醒面、都有一定的要求，通常手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油，在佐以特制的臊子，臊子也是特别有讲究的，有肉臊子、素臊子、西红柿鸡蛋臊子，一入口的劲道与厚实就如陕西人的敦厚实在。吃完在喝一口面汤，原汤化原食，是再好不过的。

以上就是我这个陕西人自己的看法，希望能帮到你，我平时会拍一些陕西当地的特色美食，喜欢的话，可以关注我。

西安有哪些面食？

乾州锅盔 、羊肉泡馍 、酸汤水饺 、杨凌蘸水面 、烤油馍(孜然烤馍) 、沙锅米线 、油泼扯面、绿豆糕 、杂酱面 、玫瑰镜糕 、石子馍 、川北凉粉 、牛肉饼 、孜然炒肉夹馍 、肉夹馍 、活络面 、搅团、biangbiang 面 、 乔面活络 、锅贴、汉中米面、泡泡油糕 、炒麻食（也叫猫耳朵）、羊肉泡馍的经典套餐、肉夹馍 、菠菜面

西安什么面出名很难写的两个字？

陕西的西安人爱喋面，特别是传统的（biang.biang）面，特别难写，还打不出来这字，也不知道是谁造的这字，冷怂大个碗，一碗面端上特别沉.油泼辣子是标配，一天不喋么滴劲，男女老少都好这一口，手擀biangbiang面在三秦大地真是让外来的人都称赞，不信你来喋的试