西安市人喜欢吃什么口味

西安口味绝佳的十碗面？

1.眼镜张牛肉块扯面

2.古觉面片

3.王二牛肉面馆

4.刘记腊汁肉揪面片

5.立民面道馆

6.老本行志超面馆

7.王军良烤肉排骨面

8.陕北牛肉面

9.施记重庆小面

10.咪咪小面

西安柳巷面口味绝佳，前去吃饭的人络绎不绝。柳巷面味道不错，挺好吃的。

杨凌蘸水面也好吃，汤汁浓郁味道好，扯面筋道。

油泼棍棍面，那个香啊，西安人无所不知。

还有岐山哨子面也好吃。

在西安你们觉得西安人的口味到底属于哪种口味？

要说西安的饮食特点和口味，就要追述到西汉时期，从汉武大帝刘彻派遣张骞出使西域并首次打通了丝绸之路说起。丝绸之路给中国和西域各国带来的不仅仅是通商贸易，其实更多的是文化艺术和饮食的交流。那时通商主要靠骆驼帮队来完成运输，路途遥远而艰辛，携带的大都是高热量，耐温饱，储存时间较长的食物。直到盛唐时期，西安(长安)超过罗马，成为世界最大城市(人口一百万)，其中两成以上是外国人。所以，来过西安旅游的朋友们都会感觉到西安的饮食特点就是小吃特别多，但炒菜少，大都是热量高，香而较油腻的饮食。这种饮食风味就融入了西域各国的特色。总之，西安是一个包容性很强的城市，其饮食文化既有本地的特点，也融入了西亚、东欧及伊斯兰等各民族的饮食习惯。让来西安的朋友们感觉很特别。

感谢邀请，在西安十多年，把我大致了解的说一说，不对请多交流，勿喷。西安人的口味基本都是一麻辣和酸为主，口味属于偏重多油型的，主食以面食为主，没有什么上的了台面的名菜，名小吃类多些，炒菜基本没有，凉菜居多，饮食习惯比较单一，在吃方面不太讲究，不少部分人常年也不太吃肉类，基本都吃蔬菜。